12 шикарных рецептов компота из кабачков

12 шикарных рецептов компота из кабачков
Фото: Yanadjan, AdobeStock

Компотом из фруктов и ягод уже никого не удивишь. А что насчет компота из кабачков? Звучит гораздо оригинальнее, не правда ли? Да и по вкусу получается просто отличный напиток. Собрали для тебя 12 лучших рецептов – с разными специями и добавками!

1. Компот из кабачков со специями

Компот из кабачков со специями
Фото: pinterest.com

Самый легкий компот – просто кабачки и любимые пряности.

Тебе понадобится: 700 г кабачков, 400 г сахара, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 1 палочка корицы, 2,5 л воды, 2 ч.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь кабачки кубиком, засыпь их сахаром, залей водой и провари 5 минут после кипения. За 2 минуты до конца добавь все специи. В конце влей уксус, разлей компот из кабачков по стерилизованным банкам и закатай на зиму.

2. Компот из кабачков без стерилизации

Компот из кабачков без стерилизации
Фото: bee-master.ru

Классический вариант, для которого достаточно тщательно промыть банку содой.

Тебе понадобится: 800 г кабачков, 2,5 л воды, 300 г сахара, 2 кружочка лимона.

Приготовление: Очисти кабачки, удали косточки и произвольно нарежь. Выложи их в чистую банку и добавь кружочки лимона. Залей все кипятком и оставь заготовку на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар, снова доведи до кипения и залей обратно. Закатай компот крышками.

3. Компот из кабачков с апельсином на зиму

Компот из кабачков с апельсином на зиму
Фото: pinterest.com

Такие кабачки отлично насыщаются цитрусовым вкусом и ароматом.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 апельсин, 500 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2,5 л воды.

Приготовление: Ошпарь апельсин кипятком и произвольно его нарежь вместе с кабачком. Вскипяти воду с сахаром, провари 3 минуты, добавь лимонную кислоту и потом выложи туда кабачки и апельсин. Провари еще 3 минуты и закатай компот в стерилизованную банку.

4. Компот из кабачков с абрикосами на зиму

Компот из кабачков с абрикосами на зиму
Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Сладость абрикосов и легкий вкус кабачков – все это прекрасно сочетается вместе.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 400 г абрикосов, 300 г сахара, 2,5 л воды, 2 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление: Удали из абрикосов косточки и нарежь фрукты дольками. Произвольно нарежь кабачки. Выложи все заготовки в подготовленную банку. Вскипяти воду с сахаром, провари пару минут, добавь лимонную кислоту, залей кабачки этим сиропом и закатай.

5. Компот из кабачков с лимоном на зиму

Компот из кабачков с лимоном на зиму
Фото: uspeh-dacha.ru

По желанию добавь в банку пару веточек мяты – будет еще более свежий компот.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 30 г лимона, 100 г сахара, 900 мл воды.

Приготовление: Вскипяти воду, выложи в нее нарезанный кабачок и вари 5 минут. Добавь сахар и лимон, по желанию – специи, и вари еще 5 минут. Закатай компот в стерилизованную банку.

6. Летний компот из кабачков

Летний компот из кабачков
Фото: pro-orehi.ru

Лучше всего для этого рецепта подходят молодые кабачки.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 л воды, 4 ст.л. сахара.

Приготовление: Очисти кабачки и нарежь их кубиком. Вскипяти воду, добавь туда сахар и кабачки, и провари компот около 15 минут. Готово!

7. Компот из кабачков с облепихой

Компот из кабачков с облепихой
Фото: pulse.mail.ru

Превосходный освежающий компот с легким кисловатым вкусом.

Тебе понадобится: 600 г кабачков, 300 г облепихи, 300 г сахара, 2 л воды.

Приготовление: Произвольно нарежь кабачки, перебери облепиху и выложи все в чистую банку. Залей их кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. После чего слей эту воду и снова вскипяти. В банку засыпь сахар, и потом залей кипящим отваром. Закатай компот на зиму.

8. Компот из кабачков в ананасовом соке

Компот из кабачков в ананасовом соке
Фото: pro-orehi.ru

Такие кабачки невозможно будет отличить от настоящих консервированных ананасов!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 500 мл ананасового сока, 3 ст.л. сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 щепотка ванилина.

Приготовление: Очисти кабачки, нарежь их кружочками и удали серединку с семенами. Отвари кабачки 5 минут в кипящей воде и выложи в стерилизованную банку. Добавь ванилин, лимонную кислоту и сахар. Вскипяти ананасовый сок, залей им кабачки и закатай компот крышкой.

9. Компот из кабачков с алычой на зиму

Компот из кабачков с алычой на зиму
Фото: pinterest.com

Рекомендуем использовать небольшую желтую алычу.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 400 г алычи, 400 г сахара, 3 л воды.

Приготовление: Нарежь кабачки крупным кубиком и разложи по чистым банкам вместе с алычой. Залей все кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Затем слей эту воду, добавь сахар и снова доведи до кипения. Залей кабачки и закатай компот на зиму.

10. Компот из кабачков с дыней

Компот из кабачков с дыней
Фото: ideireceptov.ru

Мгновенно навевает воспоминания о лете даже среди зимы!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 500 г дыни, 200 г сахара, 1/2 лимона, 2-3 л воды.

Приготовление: Произвольно нарежь кабачки, дыню и лимон. Вскипяти воду и отправь все туда. Добавь сахар, провари компот 5 минут после повторного кипения и закатай в стерилизованные банки.

11. Компот из кабачков и яблок на зиму

Компот из кабачков и яблок на зиму
Фото: zakatushki.ru

Выбирай сладкие садовые сорта яблок.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 яблока, 1,5 л воды, 150 г сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление: Произвольно нарежь кабачок и яблоки, выложи их в стерилизованную банку, залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей воду в кастрюлю, добавь в нее сахар и лимонную кислоту, снова вскипяти, залей кабачки с яблоками этим сиропом и закатай компот.

12. Компот из кабачков с цитрусами и мятой на зиму

Компот из кабачков с цитрусами и мятой на зиму
Фото: mirtesen.ru

Своеобразная вариация на тему мохито в банке.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 апельсина, 1 лимон, 4 веточки мяты, 6 ст.л. сахара, 2 л воды.

Приготовление: Произвольно нарежь апельсины, лимон и кабачки. Выложи все в стерилизованную банку и залей кипятком на 20 минут. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Выложи в банку мяту, залей сахарным сиропом и закатай компот крышкой.

Leave a Comment